Sei spesso stanco e senza energia?
Il ferro è un minerale essenziale che svolge un ruolo chiave nel nostro corpo - è necessario per la formazione dell'emoglobina, la proteina nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni a tutte le cellule. Senza una quantità sufficiente di ferro, diminuisce l'afflusso di ossigeno nei tessuti, il che può manifestarsi come stanchezza, scarsa concentrazione, pallidezza e un sistema immunitario indebolito.
Il ferro si trova sia negli alimenti di origine animale che vegetale:
- Fonti animali (ferro emico - migliore assorbimento): carne rossa, fegato, pollame, pesce.
- Fonti vegetali (ferro non emico - minore assorbimento): legumi (lenticchie, ceci), tofu, spinaci, semi di zucca, frutta secca (albicocche, uva passa), avena, cereali integrali.
Anche se il ferro è necessario per ognuno di noi, ci sono gruppi specifici che hanno aumentato il fabbisogno di questo minerale, come le donne in età fertile - soprattutto durante il ciclo mestruale, le donne in gravidanza, i bambini e gli adolescenti in fase di crescita, i vegani e i vegetariani, gli individui fisicamente attivi e le persone con frequenti perdite di sangue o dopo interventi chirurgici, donazione di sangue …